正宗意式炸酱的做法（老北京炸酱面加盟）

用料

牛肉糜 200克

胡萝卜 1根

洋葱 1/2个

黄油 1小块

意大利综合干香料 10克

番茄罐头 400克

番茄酱 20克

开水 800ml

香叶 2片

大蒜 2瓣

西芹 适量

盐、黑胡椒 适量

做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，胡萝卜和洋葱用料理机打碎成小块。

步骤 2

热锅下黄油融化，再加入香料干炒香

步骤 3

加入肉糜，翻炒至变色

步骤 4

加入洋葱和胡萝卜（还有芹菜），用中小火，不停得翻炒

步骤 5

让蔬菜的水分尽量挥发，大约翻炒个8分钟左右，牛肉糜也上了一点点的焦糖色就好了

步骤 6

加入番茄罐头和番茄酱

步骤 7

再用番茄罐头装满2罐头的开水，加入锅中

步骤 8

开大火，让锅内滚沸，然后再调整至最小火，焖煮1个小时到1个半小时，直到肉酱浓郁，即可出锅。

1.火腿肠，五花肉切丁，五花肉放面粉腌制下

2.在锅中放入黄油，融化后放入蒜粒，炒出香味，再放入肉末，火腿，玉米粒，再放入调味料翻炒两分钟。

3.加入自制的甜面酱，等面酱成糊状放入煮好的意大利面翻拌均匀就好了！