长汀白果的做法（福建白果的做法大全窍门）

白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量 调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适做法： 1，白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；

 2，腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；

 3，油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；

 4，待汁水收干，加入葱段，即可出锅。 

准备好食材，排骨切小块洗净，大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。

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白果放入保鲜盒，然后放入微波炉高火2分钟，取出剥去壳备用。

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排骨开水焯烫一下过凉备用。

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把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨和大米、白果，然后放入电压锅中。

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加盖按下营养饭-煮粥健，滴声提示后，开盖加入盐、少许鸡精调味。

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盛入碗中后撒少许葱花即好。