带鱼飞龙在天造型做法（正宗舟山小眼带鱼）

主料 带鱼 (2条切段)

辅料 葱 一小段 蒜 6瓣 姜 两片 桂皮 拇指大小一八角 1-2个

方法/步骤

1.带鱼切段，然后凉水冲洗一下，沥干水分，加入味达美3勺、淀粉一小勺、料酒一小盖轻微搅拌一下，腌20分钟即可

2.加入适量花生油，待油热后，加入葱姜蒜抄一下，然后加入蚝油两勺，加入一勺白糖，快速翻炒即可

3.加入腌好的带鱼，大火翻炒一下，再次加入两勺味达美，稍微炖几分钟，同时加入八角与桂皮

4.然后加一小碗水，炖15分钟，用筷子戳一下肉质已松软，然后加入水淀粉，再炖一小会，即可出锅