蜜汁带鱼的做法（蜜汁带鱼最佳配方）

食材备齐，带鱼去内脏，去头，洗净切成段。将带鱼内加入少许盐，胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟左右。到时间后将带鱼两面均匀的蘸上淀粉待用。碗内加入半碗水，盐，1/3汤匙淀粉，米醋，1汤匙蜂蜜搅匀，在加入1/2汤匙红烧酱油。锅加油加热至7成热，下入带鱼段炸至两面金黄。

材料： 带鱼段 姜片 盐 蜂蜜做法：01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制20分钟．02.用厨房用纸檫干水份，03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎3-5分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．04.出锅后，淋上少量蜂蜜即可