胶东四大缸是四碗什么菜（胶东四大碗是哪四个）

胶东四大缸一般是：虾酱鸡蛋，咸鱼萝卜，五花肉肉茄子，虾皮青红椒。

主要配：正宗农家玉米面做的荷叶夹或玉米窝头,南瓜小馒头等主食。

山东很多地方都有四大缸，比如胶州四大缸，黄河口四大缸，临沂沂州府四大缸。每个地方的四个菜品会略有不同。