黄花菜的升糖指数（吃黄花菜会升高血糖吗）

（GI值0-45):

蔬菜：西兰花、紫菜、海带丝、豆芽菜、白菜、青菜、丝瓜、油麦菜、菌类、莴笋、油菜子、四季豆、西兰花、包心菜、苋菜、花椰菜、辣椒、金针蘑、香菇、鲜香菇、干香菇、小葱、圆葱、藕、西红柿、红萝卜、黄花菜。

糖尿病患者是可以吃黄花菜的，但是在饮食上，尽量还是注意控制的，不要因为食物好吃就多吃，这样反而对于控制血糖是不利的。黄花菜这种食物属于草本植物的花蕾，味道特别，并且营养丰富。其中有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种人体所需要的营养元素，并且所含的胡萝卜素是其它蔬菜的几倍。黄花菜中含有的黄酮干成分能够较好的降血糖，抑制脂质过氧化，并且很好的改善动脉粥样硬化指数。所以这种食物对于糖尿病患者而言，是十分有利的。