黄花菜升糖指数有多少（黄花菜是升血糖还是降血糖）

升糖指数46

做法

1· 黄花菜泡发，洗净摘去蒂头，撕开。

2· 辣椒丝，干丝

3· 放适量菜籽油，下锅翻炒，快熟的时候放入生抽，白糖，滋点水煮1、2分钟。

4· 起锅OK！

升糖指数高的食物主要指各种甜点、碳酸饮料、加工比较精细的糊化食物等等。加工比较精细的糊化食物，包括各种粥、煮的特别烂的面条、即食的麦片、米粉、玉米糊等等。

而黄花菜的升糖指数是15，升糖负荷是4.1，属于低升糖指数和低升糖负荷的食物。黄花菜每一百克可以产生热量二百一十四千卡，含有的碳水化合物占到60.7%，脂肪5.5%，蛋白质33.8%，是富含叶酸和铁的一种蔬菜。所以，糖尿病患者是可以吃黄花菜的。