一年四季都可以吃,最好的季节是在春秋季节
海参属于温补性食物,一年四季都可以食用。从海参自身来说,由于它不耐受高温与低温,在夏季和冬季的时候海参会进入休眠期,相对来说发育不会太大,整体比较消瘦,营养物质相对于来说没有春秋季节高,所以海参在春秋季节是最肥美的,在春秋季节吃最好。
新鲜的海参在春季和秋季吃最好。海参对高温和低温都有不耐受,因此在夏天和冬天会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用;在春季和秋季海参比较肥美,适合收获;干的海参如果保存得当,能存放很长时间,任何时候都能吃。