春季和秋季吃最好,海参对高温和低温都有不耐受,因此,在夏天和冬天都会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用,在春季和秋季海参比较肥美,适合收获;而干的海参若是保存得当,能存放很长时间,任何时候都能吃。
春季好,而一天中最好在早晨空腹食用海参。
海参是一种高蛋白的食物,适当食用可以提高人体的免疫力。春季一般是流行性疾病多发的季节,因此春季食用海参可以很好的抵抗疾病侵蚀。早晨空腹时食用海参为宜,其是因为人体内的营养物质经过一夜的代谢基本已经消耗完毕,这时胃肠处于空虚饥饿状态,而海参具有润肠通便、益精血、补肾气等一系列功效,所以在这个时候食用海参消化最好,吸收也最好,能起到很好的保健养生作用。