枝江鱼糕的做法和配方（松滋鱼糕的制作方法和比例配方）

材料

主料：鱼糕200g；

辅料：茶油适量、盐适量、水发香菇4朵、水发木耳适量、葱姜蒜末少许、香菜少许、水芡粉适量、泡辣椒适量、味极鲜酱油半汤匙

蒸鱼糕

1

香菇木耳洗净切丁，香菜切段，备用，

2

鱼糕切片码放在平盘里，

3

上蒸锅蒸10分钟，

4

锅热放茶油，泡辣椒和葱姜蒜爆锅，放进香菇木耳丁，倒入泡香菇的水，味极鲜，小火闷一会儿，水芡粉勾芡，

5

最后倒在鱼糕上，撒上香菜，开吃。