生菜买回来一看心和根部变红了还能吃吗（生菜放冰箱根部变红了还能吃吗）

如果只是一些轻微的变红，而且没有任何异味或者腐败的迹象，这些生菜还是可以食用的。但如果红色已经到了比较深的程度，或者有任何发霉腐败的痕迹，最好不要食用以免出现食品安全问题。建议在购买时选择心和根部没有变红的生菜，储存时保持冷藏并尽快食用，以确保其新鲜和质量。