1/7首先准备一个不锈钢大号碗，一双筷子，小碗，厨房秤，小纸杯，塑料面刀，擀面杖，纱布
2/7第二步，材料秤好后。1.面粉放入不锈钢碗里 2.酵母，红糖，盐巴，水，放入小碗里用筷子搅拌融化
3/7第三步，左手拿着小碗，红糖水慢慢倒入面粉中，注意了右手筷子缓慢搅拌
4/7第四步，现在可以看出碗里的面粉很粘稠，用右手抓点面粉在手上拍一拍，右手放入碗里，上下左右揉搓
5/7第五步，拿出碗里的面团，放在案板上，揉面方法：上下揉搓，类似洗衣服一样，女生应该容易理解，揉好面团，两手滚圆，放入不秀钢碗里，盖上保鲜膜，一次发酵10-15分钟，发酵面积是2倍大
6/7第六步，取出面团来回揉搓，揉到面团光滑、无气泡、内部组织好，就说明揉面可以了
7/7第七步，面团开始整形，搓成擀面杖大小，开始切块，滚圆，包馅，红枣皮点缀，成型，一次可以做12个馒头，然后放在蒸锅上，蒸20分钟，时间到了过5分钟在开锅，松软可口的馒头可以吃了。
制作红豆大枣馒头的步骤如下：
**材料**：
* 中筋面粉500g
* 酵母5g
* 红豆沙适量
* 大枣（适量）
* 水275g
* 食用油适量（用于刷馒头）
**步骤**：
1. 将500g中筋面粉和5g酵母混合在一个大碗中，慢慢加入275g水，边加边搅拌，直到面粉变成一个稍微有点黏手的面团。
2. 将面团放在一个表面稍微有点湿润的案板上，揉搓10分钟左右，直到面团光滑有弹性。然后将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。
3. 在面团发酵的同时，将适量的红豆沙和大枣准备好。将红豆沙搓成小球，大枣洗净备用。
4. 当面团发酵到原来的两倍大时，取出，揉搓几下，排气。然后将面团分成若干小块，每块搓成长条，做成馒头形状。
5. 将做好形状的馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到馒头膨胀并且表面呈现出金黄色的颜色。
6. 关火，稍微等几分钟，让馒头慢慢降温。然后用刷子在馒头表面刷上一层食用油，防止馒头表面干燥。
7. 取出馒头，稍微冷却后即可食用。
注意事项：
* 发酵时间需要根据实际环境温度来调整，温度低可能需要更长时间。
* 在蒸馒头的过程中，要注意火候的掌握，中火蒸制即可，不要让馒头表面出现糊斑。
* 红豆沙和大枣的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多放一些。
