荠菜根苦吗

荠菜根不苦，和叶子部分一样，有一种浓郁的香味；荠菜和菠菜香菜等都是以食用叶菜为主，嫩菜的根部也都可以食用，特别是荠菜和香菜，嫩茎根部的香味非常浓郁；在我们包饺子时，在饺子馅中掺杂一把荠菜，包出来的饺子非常好吃，所以，荠菜也是我们包饺子时的必用品。