叉烧酱肉的家常做法（叉烧酱正宗第一名）

用料

材料

用量

猪肉

250g切片

生菜

一窝

李锦记叉烧酱

2汤匙

生抽

1/2汤匙

料酒

1/2汤匙

蜂蜜

1茶匙

蒜

3颗

芝麻

做法

1. 取2颗蒜碾成蒜泥，所有调料混合备用

2. 猪肉洗净切片，吸干水分，用刀背把肉片拍松散，放进调料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌 制24小时以上

3. 生菜洗净，在开水锅内淖一下，铺在盘子里备用

4. 锅内放油加热至6成，1颗蒜切成末放入6成油锅中煸炒出香味，放入腌制好的肉片，煸炒 至肉片变红差不多就熟了。装入铺好生菜的盘子里，最后撒上芝麻

1/10 准备食材并称重

2/10 葱白、洋葱和大蒜切碎

3/10 用料理机打成糊状

4/10 炒锅烧热放油

5/10 把葱白、洋葱和大蒜打成的糊糊倒进去翻炒

6/10 炒出香味就行，大概三分钟左右，加入香菇老抽、蚝油继续翻炒

7/10 放入白糖

8/10 倒入清水和红曲粉

9/10 搅拌均匀后倒入水淀粉收汁即可

10/10 做好的酱汁晾凉后用瓶子装起来放冰箱冷藏，随吃随取，特别方便