老坛酸菜鱼典故

老坛酸菜鱼典故

首页维修大全综合更新时间:2023-07-02 01:08:59

老坛酸菜鱼典故

相传酸菜鱼源于重庆江津的一个江村渔船,渔夫将捕获的大鱼卖了钱,并将卖剩下的小鱼与其他的农家换酸菜来吃,偶然间渔夫不小心将酸菜和鲜鱼一块煮了,就是这样一个不经意的做法,竟然做出了一顿美味。

酸菜鱼最早应该是流行于90年代初期,那时,重庆大大小小的餐馆里面都有它的“位置”。再到后来,重庆的厨师们把它推广到中国的世界各地,于是其他的各个地方开始知道了这道酸菜鱼。

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