南昌猪血汤正宗做法（江西猪血汤的正宗做法）

准备好材料，猪血（3人份的话约400-500克左右）、姜、葱、蒜，食用油50克、酱油少许、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法

猪血切薄片（4MM厚左右）姜蒜切末，葱花切细段。

热油下姜蒜末炒出香味后加入水（约300-500ML）

水开后即下入猪血，待再开后即加入盐，酱油、鸡精少许、香油少许。

起锅，加入葱花上桌即可。