紫菜蛋花汤厨师做法（广东大厨紫菜蛋花汤的做法）

我家楼下就是饭店，我也经常去后厨玩，感觉厨师放法蛮简单粗暴的：紫菜用水泡好后放汤碗里面，锅里面烧白开水，水透后打一个鸡蛋搅拌一下放锅里面，洒几粒葱花，烧好后直接倒汤碗里面，再倒点调和油就完事了。

紫菜蛋花汤的做法很简单。首先准备好紫菜鸡蛋葱花和盐等调料。

然后将紫菜用清水洗净，切成小块备用。

接着将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

将锅烧热，加入适量的清水，放入紫菜块，煮至紫菜变软。

然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

最后撒上葱花即可。这道汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用。