油7成热是什么时候（油热到170度是什么样子）

油7成热是指油温达到7成热的状态。当看到油面微微冒青烟时，就可达以达到这个温度了。这个温度适合做油炸，能让食材很快成型，外皮酥脆，颜色也很漂亮。

当油面开始微微冒青烟的时候就是七成油温了，这个油温适合做油炸，能让食材很快定型，外皮酥脆，颜色也漂亮，还不会出现炸糊的情况。