酸菜鱼中红油的配方是什么（酸菜鱼调味粉工艺配方）

酸菜鱼中红油的配方主要包括一些常见的调料和食材，例如食用油、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、盐、糖和醋等。具体的制作步骤如下：

首先将食用油烧热，随后关火，接着放入姜蒜末和花椒粉，炒香后捞出；然后在油中加入辣椒粉，再次加热，最后放入盐、糖和醋即可。值得注意的是，各种调料的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感。