新鲜绿辣子怎么晒不变色（绿辣子太多如何放冰箱保存）

青辣椒洗净,沥干水分。

2.

一个个摊放在筛网上,放置在猛烈的太阳之下。

3.

晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热。

4.

等变成了干的时候,收起,用密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可。

不用水洗。

新鲜绿辣子不需水洗，用针把辣椒从辣椒尾端穿起来，挂在干燥阴凉通风处即可。

或者将新鲜的绿辣子放在太阳底下曝晒，期间经常翻动，使其受热均匀即可。晒干的绿辣子最好用保鲜袋密封保存，未密封包装或含水量高的干辣椒易霉变。