家常蒜香牛蛙的做法 家常蒜香牛蛙怎么做好吃（正宗蒜香牛蛙的做法）

做法

1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用;

2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出;

3.姜洗净，切片;

4.葱洗净切段;

5.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。

首先，将新鲜的牛蛙去皮清洗干净后切成块，腌制一会儿备用。

然后将蒜末、姜末、辣椒末用油爆香，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味后放入牛蛙块煸炒至熟即可。此外，可以加一些青红椒提鲜和美观。家常蒜香牛蛙最好搭配米饭食用，口感丰富，香辣味浓，是一道美味营养的家常菜。