冻柿子和西红柿的介绍（富平冰柿的介绍）

西红柿，也就是番茄。番茄西红柿带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。原产地于玻利维亚和西班牙，最开始称作“狼桃”。果子营养丰富，具独特口味。

柿子饼是柿树属绿色植物柿树的果子制作的甜品，别名米果、猴枣。柿子饼，收获在十月上下，果子样子较多，如球型、扁圆形、类似锥型'正方形等，不一样的种类色调从浅橙黄色到深橙红色不一，尺寸从2公分到10公分，净重从100克到350克。

冻柿子含糖量较高，糖分比一般水果高1～2倍，故糖尿病患者不宜食用。 冻柿子和西红柿有着本质的区别，不是同一类植物。 柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。 西红柿是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。