这个季节的香椿还能吃吗（香椿什么季节就不能吃了）

可以吃。
1，因为香椿是春天的时令菜，现在是夏天，但香椿保鲜时间可以更长，因而现在吃仍然是可以的。
2，同时，在一些山区，即使已经夏季，香椿仍可以开花结果，并且由于环境适宜，口感也一样好，所以可以继续享用。

不可以一年四季吃，因为香椿芽只是长在春季。香椿，即香椿树的嫩芽，脆嫩甘美，风味爽口，其中含有的营养比较丰富，如蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁、膳食纤维等营养物质。