葡萄在谢花后保果，可先在花期至谢花后3天内（花帽完全打开后），用20~30mg/L的赤霉素沾花穗。再在浆果由硬变软并有个别果粒开始变色时，用400倍左右的高磷高钾叶肥沾或喷果穗，经2次处理后可使果实提前15~20天成熟。
或者在夏黑葡萄开花前打保花保果的药，如磷酸二氢钾、糖醇硼等微肥。
最后也可在开花前喷施27.5%的胺鲜甲派翁抑制主梢疯长，促进花芽分化，提高授粉质量，可以控梢促花，并及时喷施糖醇硼加海藻酸、新高脂膜可以起到保花保果作用。
葡萄坐果期加强叶面喷肥保果。在葡萄花谢后，要叶面喷肥1～2次，提高坐果率，增加产量，提高果实的品质，都有非常明显的作用效果。通常使用0.2～0.4%磷酸二氢钾，0.2%硼肥和0.1%芸苔素内酯0.05～0.1毫克/升，混合溶液，叶面喷雾。植物生长调节剂芸苔素内酯能够促使幼果正常膨大，促进营养的积累和贮存，改善品质，提高产量。磷钾肥能够增加葡萄的营养物质，促进糖分的形成和积累，增加葡萄的甜度。硼元素肥是葡萄生殖发育不可缺少的重要物质。这些营养物质和调节剂的补充，就能有效的保果壮果，促使幼果的正常发育和成熟。
总之，葡萄在坐果期，要依据葡萄种植地的基本情况，控制产量，通过抹芽、定枝、摘心和修剪，增施有机肥，叶面补充生殖生长的营养物质等等方法，促进幼果正常发育膨大，快速进行营养的积累贮存，增加甜度，改善品质，提高产量。
