猪蹄没煮烂怎么补救再煮一遍（猪蹄煮不烂怎么补救）

如果猪蹄没有煮烂，可以尝试以下方法补救：

- 重新烹饪：将猪蹄从锅中取出，放入冷水中浸泡10-15分钟，然后重新放入锅中，加入适量的水和调料，继续煮至猪蹄熟烂。

- 使用高压锅：将猪蹄放入高压锅中，加入适量的水和调料，盖上锅盖，用大火煮至上气，然后转小火煮15-20分钟，直到猪蹄熟烂。

- 加入其他食材：如果猪蹄没有煮烂，可以加入一些其他的食材，如白萝卜、土豆等，这些食材可以帮助猪蹄更快地煮烂。

- 使用醋或山楂：在烹饪猪蹄时，可以加入适量的醋或山楂，这些食材可以帮助猪蹄更快地煮烂。

需要注意的是，如果猪蹄已经煮了很长时间，而且口感非常硬，那么可能无法通过补救措施使其变得软烂。