肽键数怎么求（肽键的正确表示方法）

设蛋白的肽键数为x，而该蛋白由n条肽链组成，所以其氨基酸数量为x+n，根据蛋白内所有氨基酸的分子量之和等于蛋白的分子量再加上蛋白合成时形成肽键所脱水的分子量，得出方程：(x+n)a=b+x*18算出： x=(b-an)/(a-18)

氨基酸的数量等于肽键数加上肽链数，还有就是肽键形成时会脱去一分子水。

当蛋白质是由一条肽链构成时，肽键数＝氨基酸数－1

当蛋白质是由n条肽链构成时，肽键数＝氨基酸数－n

注意：上述肽链为条状，当肽链为环状时，肽键数＝氨基酸数