做豆萁用不用发面（山西炒萁制作教程）

做豆萁不用发面:步骤1

准备食材：面粉250克、白糖60克、牛奶70毫升、鸡蛋1个。

步骤2

将面粉倒入容器中，放入鸡蛋、牛奶、白糖，调入盐5克。

步骤3

和成面团，发面20分钟。

步骤4

将发好的面团放到案板上揉匀，擀成薄面皮。

步骤5

将面皮切成8厘米的条，再斜刀切开，将切好的豆萁抖散。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆萁。

步骤7

用中火炸制金黄色即可捞出，装盘享用。