炸豆萁的和面方法（炸豆粉的正确方法）

食材

面粉 250克糖 60克

盐 5克

鸡蛋 1个

牛奶 70毫升

做法

1 面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团，饧20分钟，放到面板上揉匀，擀成薄面皮。

2 将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。

3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金黄色即可。

4 盛入盘中，即可享用。