辣椒丸子汤的家常做法（丸子汤的家常做法徐州）

1、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。

2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用。

3、在炸丸子的同时，另备一锅，加高汤，将木耳、黄花菜、番茄放入，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，将炸好的丸子趁热倒入汤中即可

用料

萝卜丸子 五六个

豆腐丸子 五六个

油炸小酥肉 五六个

香醋 2勺

辣椒面 1勺

小香葱 3根

耗油 食量

盐 200粒

做法步骤

步骤 1

提前炸好萝卜丸子和酥肉

步骤 2

饮用水边煮边放盐，耗油，辣椒面，水开倒入装有丸子的碗中，溜边倒入香醋~辣椒油~花椒油~香油，撒上香葱