炒麻辣黄瓜最正宗的做法（炒黄瓜最正宗的做法窍门）

步骤1 黄瓜洗净,切段。 

步骤2 再改刀成条,加入醋、糖、盐腌一会。 

步骤3 干辣椒切粗条。（能吃辣的可以多放点）

步骤4锅入适量油 烧热，关火 放入麻椒和干辣椒段爆香，趁热浇到腌制的黄瓜上，拌匀。（有熟芝麻的可以撒点，我家里没有了，所以没加。）

所需材料：

- 新鲜黄瓜2根

- 辣椒粉适量

- 蒜末适量

- 醋适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 花生油适量

- 芝麻适量

- 香葱适量

制作步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成条状。

2. 在一个碗中，加入适量的辣椒粉、蒜末、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀成为调味汁。

3. 将调好的味汁倒在黄瓜条上，搅拌均匀，让黄瓜条充分吸收调味汁，放置一段时间。

4. 热锅凉油，加入适量的花生油，待油热后，放入泡好的黄瓜条，翻炒均匀。

5. 炒好后，撒上适量的芝麻和香葱即可。

麻辣黄瓜条是一道非常适合夏季食用的凉菜，口感清爽、麻辣可口，非常开胃。