火腿一切两开，直刀切片，薄厚要均匀，摆盘要从外往里一圈圈的摆，火腿肠一片压一片。
切片，然后在盘子中间或者外围码成一朵花的形状，要切的均匀一点 。
切一段香肠。找一根吸管，往断面中间插进去，做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上，用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。
火腿肠斜着改刀，直接码在盘子里就可以
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