宁波糯米糕怎么做好吃（宁波正宗糯米糕配方）

食材：红糖 90克、糯米粉 80克、大米粉 130g

方法步骤：

1.红糖里加入开水搅拌均匀，放凉备用。

2.糯米粉和大米粉混合。

3.加红糖水加入大米粉、糯米粉拌匀。

4.用手搓成湿润的粉末至轻轻捏紧不会散开的状态。

5.用勺子背压碎粉中的大疙瘩，再次拌匀。

6.将过筛后的粉末倒入抹了油的容器中，表面用勺子背轻轻抹平。

7.上锅蒸，水开后再蒸15分钟～之后就可以开吃了。

用料:

糯米250g

白糖150g

糯米糕的做法:

步骤 1

糯米浸泡三小时以上

步骤 2

用擀面杖擀压成粉状

步骤 3

放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅

步骤 4

蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型

步骤 5

装盘，冷藏即可