猪血算是素还是荤（三种人不宜吃猪血）

答猪血算是荤腥一类的。一般植物性食物都算是素食，而动物性食物都算是荤食。都说血肉之躯，有血有肉，血肉相连，可见血与肉一样都属荤腥类。我们说荤素搭配合理膳食，说的就是动物性食物和植物性食物都要吃，身体才能营养全面健健康康。

猪血算是荤。

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。

据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。

猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，

因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

从成分上来划分，猪血是一种荤菜而非素菜。