鸭肉切块，焯水后用冷水冲洗干净。 将鸭肉、姜片、蒜瓣、葱段、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒等香料放入电砂锅中。
加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和水。
盖上电砂锅的盖子，选择炖肉模式，炖煮2-3小时。 炖好后，加入适量的香菜和葱花即可食用。
将鸭肉洗干净，切好放入锅中，放入沫过鸭肉，烧开三分钟，到出洗干净，然后放入电砂锅内，放入调料，至少炖三小时即可
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