用料
西洋菜
相克宜搭一斤，鸡汤，油，酱油适量
做法
1.西洋菜摘段，去掉老的部份，洗干净备用
2.鸡汤煮开（没有鸡汤的朋友可以用白水加点盐，加点油煮开）
3..鸡汤煮开（没有鸡汤的朋友可以用白水加点盐，加点油煮开）
4.水煮后倒入西洋菜继续煮一下（西洋非常容易熟，通常煮2分钟就可以了）
5.夹起来去掉水倒点酱油，倒点油拌一下就可以了（因为汤里有盐，所以不需要加盐了，酱油也不需要下太多）
西洋菜是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是一些简单易做的西洋菜做法：
1. 蒜蓉炒西洋菜：将西洋菜洗净切段，蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西洋菜翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 西洋菜炒蛋：将西洋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用。再加入适量油烧热，放入西洋菜翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，最后加入煎好的蛋液翻炒均匀即可。
3. 西洋菜汤：将西洋菜洗净切段备用。锅中加入适量水烧开，放入西洋菜焯水后捞出备用。另起锅加入适量清水，放入焯好水的西洋菜、姜片、枸杞等材料煮沸，调入盐和胡椒粉即可。
4. 西洋菜炖排骨：将排骨洗净焯水备用。锅中加入适量清水烧开，放入焯好水的排骨和姜片、葱段等材料煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮30分钟。再加入西洋菜继续炖煮10分钟，调入盐和胡椒粉即可。
