如何做螃蟹蒸蛋（螃蟹蒸鸡蛋正确做法）

.螃蟹蒸熟，剔出蟹肉，压碎。留下蟹脚和蟹壳

2. 鸡蛋取蛋清，打匀

3. 锅里放少许的油，倒入玉米粒翻炒，加入1碗的高汤，加盐，倒入蟹肉，烧开

4. 用淀粉水勾芡，最后将蛋清搅入汤中，散上葱花，关火

5. 把蟹壳和蟹脚摆在盘子边上

一、食材：

　　主料：螃蟹 鸡蛋

　　辅料：生姜 葱 料酒 盐

二、步骤：

　　1.准备好的用料。

　　2.先把螃蟹蒸熟，剔肉。

　　3.生姜切碎，加点水泡上。

　　4.鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散。

　　5.剔好的蟹肉加入。

　　6.放在笼屉里面蒸熟。

　　7.撒好葱花，淋上热油就可以。

三、成品展示：