死馒头怎样处理（解决馒头裂口的绝招）

把死馒头切薄片，放入大碗里或小和面盆子里，加入滚开水漫过馒头片，面盆盖上盖子，闷泡三十分钟左右。

时间到了，用筷子搅拌泡碎的馒头片至面糊状，打上适量的鸡蛋，适量的面粉，切碎的小香葱，加入十三香，鸡精，盐巴，搅拌均匀待用，在平底锅里放油烧热，用汤勺舀制作好的面糊，摊在平底锅里煎至两面熟透，这样的做的死馒头饼非常好吃。