黑麦是什么麦子（三种人不宜吃黑麦片）

黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区，瘠薄的沙性或酸性土壤。

北欧是黑麦的主要产区，中国的黑麦品种由国外引入，零星分布在云南、贵州、内蒙古、甘肃、新疆等地。黑麦种子的成分与小麦类似，主要用于制作面包和酿酒，也可用作饲料和牧草。

禾本科黑麦属一年生或越年生草本。粮食和饲料兼用作物。黑麦与小麦的亲缘关系比较近,并且容易形成属间杂种。黑麦的麦粒皮是黑色或紫黑色,里面也是白色的