牛杂汤粉的做法有啥方法呢（牛杂粉的正宗做法哪里学）

1、牛杂洗干净。

2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。

3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟

4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，

5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

6、放到汤锅里。

7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。

8、小葱择洗干净切碎。

9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！

1.锅中干辣椒（不吃辣的可不放）、花椒爆香，然后放入葱姜炒香，再加入牛杂翻炒均匀，我用的是熟牛杂，所以不用水绰；

2.翻炒一会加入手打牛肉丸，然后加水大概没过牛杂一指，加入1勺料酒、2勺生抽、3小勺盐炖15分钟后加入粉丝在炖3分钟至熟；

3.碗中放入一勺胡椒粉、半小勺鸡精，把煮好的牛肉粉丝汤倒进去然后加几滴香油即可。