做皮蛋不用碱面行吗(皮蛋放两三年还能吃吗)

做皮蛋不用碱面行吗(皮蛋放两三年还能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-03 22:20:05

做皮蛋不用碱面行吗

这个做皮蛋不用碱面也行。用草木灰也行,因为草木灰里含有碱的成分,要和黄泥一起才能把蛋包住,放二十来天才可以吃。皮蛋就是这么做的,灰和泥是有一定的比例的,加入水一起拌成泥浆,这样蛋就能粘上泥浆了,放在袋子里闷上二十来天才可以吃。

不行 不放就变不了蛋了

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