怎么炸鱼能够让鱼骨头都酥化（炸鱼最经典的3种做法）

要让鱼骨头酥化，可以采取以下步骤：

首先，将鱼片用盐和淀粉腌制一段时间，这样可以使鱼肉更加嫩滑。

然后，将鱼片裹上一层薄薄的面粉，这样可以增加鱼肉的酥脆口感。

接下来，将鱼片放入热油中炸至金黄色，这样可以使鱼肉外酥内嫩。

最后，将炸好的鱼片放在纸巾上沥干多余的油脂，这样可以保持鱼肉的酥脆口感。这样处理后的鱼肉，鱼骨头会更加酥化，更容易咀嚼。