步骤/方式一
准备一个空碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。
步骤/方式二
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，大火加热至冒烟。
步骤/方式三
接着把加热好的15毫升的水用倒入在刚才的碗中，听见呲啦的声音，香味弥漫，整个厨房再加入香醋20毫升，生抽十毫升，食用盐五克，搅拌均匀，酸辣面鱼的料汁就做好。
酸辣面鱼的汤汁是一道兼具麻辣、酸爽的美味调料。下面是一个常见的酸辣面鱼汤汁的调制方法：
材料：
- 500ml 鸡汤或高汤
- 2汤匙辣椒酱
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙蒜蓉
- 2汤匙生姜蓉
- 2汤匙白糖
- 2汤匙醋
- 2汤匙香醋
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的花椒粉
- 适量的香菜（可根据个人口味添加）
调制步骤：
1. 将辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉和姜蓉放入一个碗中，加入白糖和适量的鸡汤搅拌均匀。
2. 在锅中加热适量的油，将混合好的酱料倒入，翻炒一分钟至香味出来。
3. 加入剩余的鸡汤，搅拌均匀，加入醋、香醋和生抽酱油，继续搅拌。
4. 最后添加盐、白胡椒粉和花椒粉，根据个人口味调整，搅拌均匀。
5. 将汤汁煮沸，然后改为中小火煮至稠厚，汤汁颜色鲜红。
6. 最后，可根据个人喜好加入香菜或其他调料，根据个人口味来调整最终的汤汁味道。
以上是一种常见的酸辣面鱼汤汁调制方法，可以依据个人口味进行调整。希望这个方法能帮助您制作出美味的酸辣面鱼汤汁。
