儿菜怎么炒好吃（儿菜焯水还是不焯水）

儿菜是一种口感鲜嫩、营养丰富的蔬菜，炒着吃非常美味。以下是几种常见的儿菜炒法：

1. 蒜蓉儿菜：将儿菜洗净切段备用，锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，放入儿菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 青椒儿菜：将儿菜洗净切段备用，锅中倒入适量油，加入青椒丝翻炒至变软，放入儿菜继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 番茄儿菜：将儿菜洗净切段备用，锅中倒入适量油，加入番茄块煸炒出汁，放入儿菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

4. 豆角儿菜：将儿菜洗净切段备用，锅中倒入适量油，加入豆角段煸炒至变色，放入儿菜继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

无论哪种炒法，都要注意火候掌握好，不要过度煮熟影响口感。另外，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜。