白菜多少度收获最合适注意哪些（白菜什么时间播种最好山西）

一般来说，大白菜在12-18度、昼夜稳产8-12度这个温度范围内最有利于快速结球紧实灌心，当温度高于25度及以上时大白菜难以合叶包心且结球不实，当温度低于10度以下生长发育迟缓，当温度低于5度及以下时就会停止生长发育逐步休眠（零下1度白菜休眠），当温度低于零下5度时就容易导致大白菜发生低温冻害。

白菜最好在零度以上收完，因为白菜怕冻，所以要在零度以上不结冰的情况下收完。