首先要把巴沙鱼的鱼骨去除，把它切成2cm~3cm的小块儿，在我是小板中加入100ml的温水，30ml料酒，20g啤酒啊。盐，胡椒粉，大料少许，要腌制两个小时。
巴沙鱼切成薄片后，再准备葱姜段后加入一点生抽耗油腌制一下，15分钟左右后再准备放进火锅里煮就可以，煮10分钟左右再放蔬菜，
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