辣炒小鱼干怎么做（炒小鱼干最好吃的方法）

辣炒小鱼干的做法是：

1、用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后，用厨房用纸吸干水份。

2、蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥。

3、锅中放油，烧热后，将蒜泥和姜泥，小鱼干一起煎出香味后盛出。

4、另起一锅，放油烧热，用小火将辣椒粉炒香后，加入红辣椒翻炒，再放入煎好的小鱼干，放入适量的盐即可盛出。

做法：

1、锅里放比炒菜多一些的油，辣椒丝炸一下捞出来

2、葱蒜爆锅，倒入小鱼干翻炒

3、可以加入适量的红油

4、加入糖稀，盐，海鲜酱油，翻炒到这样子就算好了

5、加入味精，黑芝麻即可出锅

6、美味小鱼干做好了。