可以的，变色只是铁元素形态的转变。
去除方法：
1、可以在不锈钢壶中放一小勺小苏打烧水沸腾几分钟，可去除。
2、用白醋2分，水5分泡1小时，烧开后可除。再用清水刷干净，放1天再烧水。
3、柠檬切碎烧水，自然去除了。
4、可用其煮两次鸡蛋，使坚硬积垢去除。
5、可在超市买专用去垢清洁剂。
可以用，可能是温度太高了，直接导致不锈钢烧的变色了，但是不影响使用
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