冰箱的冷藏间的温度是达不到零度以下的，冰箱冷藏的温度通常是在0~4℃左右，这个温度对冰激凌来说是一个比较高的温度，都冰激凌通常适合在零下5~零下18度左右的温度储藏比较适合，如果放在0~4℃左右的冷藏间储藏的话，很快就会化掉就会变成液体，这样子冰激凌就失去了它的口感和性状，而且这个温度下长时间储存也容易导致冰激凌中的奶制品发酵变酸，从而导致冰激凌变质。
因此冰激凌一定不能放在冷藏，而要放在冷冻中。
冷冻，冷藏容易化掉，不能吃了
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