秋葵炒扇贝丁的做法（扇贝丁拌秋葵的正确方法）

主料

黄秋葵100克

扇贝肉100克

虾仁50克

辅料

洋葱20克 花生油15毫升 胡萝卜15克 盐少量 淀粉少量 香菇30克 姜2克 黄瓜100克

步骤1

准备食材：秋葵用水焯一下，黄瓜围边

步骤2

热锅放油，放入虾仁、姜丝翻炒至变色

步骤3

放入胡萝卜、香菇丁和贝丁翻炒几下

步骤4

放入洋葱翻炒几下

步骤5

放入秋葵、少许盐和淀粉水进行勾芡

步骤6

炒匀即可

焯秋葵，七分熟

步骤 2

焯扇贝丁，七分熟

步骤 3

秋葵切段

步骤 4

把蒜剁碎

步骤 5

倒入食用油，油热后，放入蒜末，翻炒一下，放入扇贝丁，快速翻炒，再放入秋葵，快速翻炒，倒入适量耗油，快速翻炒，最后加适量盐，翻炒出锅