1、准备材料：馒头1个、鸡蛋1个、芝麻、孜然、盐各少许；
2、把馒头切小块；
3、将鸡蛋搅散，倒入切好的小馒头块中拌匀；
4、锅内放油，将拌匀鸡蛋液的馒头块放入锅中煎成金黄；
5、加入炸好的辣椒油、芝麻、孜然、盐少许，翻炒出香味，出锅即可
马蹄子馍馍是甘肃省兰州市的一种传统小吃，由上下两层圆形面饼和中间夹着的豆沙馅组成，外形类似马蹄，因此得名“马蹄子馍馍”。以下是制作马蹄子馍馍的步骤：
准备材料：面粉 500 克、酵母 5 克、豆沙馅适量、温水 300 毫升
和面：将面粉和酵母混合在一起，加入温水，揉成面团，放在温暖的地方发酵 1-2 小时。
制作面团：将发酵好的面团揉搓排气，分成大小相同的小面团，每个小面团搓成圆形。
制作馍馍：取一个小面团，用擀面杖擀成薄片，中间放入豆沙馅，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成马蹄形。
发酵：将制作好的馍馍放在温暖的地方发酵 30 分钟。
蒸馍馍：将发酵好的馍馍放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，直到馍馍熟透即可。
制作酱汁：将适量的红糖和水放入锅中，煮至红糖融化，加入适量的淀粉勾芡，制成酱汁。
食用：将蒸好的馍馍切成两半，中间夹入豆沙馅，然后淋上酱汁即可食用。
马蹄子馍馍制作简单，口感香甜，是兰州人喜爱的传统小吃之一。
